창업 시장이 프랜차이즈에 주목하고 있다. 경기침체로 인한 대규모 구조 조정으로 40~50대 퇴직자들과 경력 단절 여성들이 대거 창업 시장으로 몰리며 새로운 사업보다는 보다 안정적이고 검증받는 프랜차이즈 창업을? 선호하기 있기 때문이다. 《프랜차이즈 창업의 신》시리즈는 프랜차이즈 창업을 시작하려고 하는 이들을 위한 실패하지 않는 식당 창업 노하우를 알려주는 책이다. 대한민국을 대표하는 4대 프랜차이즈를 다루는 이 시리즈는 작은 식당에서 시작해 대한민국 1등 외식기업이 된 이들의 장사의 비법을 담았다.
■ 목차
목차 여는 글 1. 꿈에 그리던 첫 직장 2. 원조의 탄생, 할머니 보쌈 3. 월급쟁이에서 사업가로 4. 프랜차이즈의 시작, 원할머니 보쌈 5. 전국 어디서나 즐기는 똑같은 맛 6. 음식을 넘어 문화콘텐츠로 박천희? 대표에게 듣는 창업 Q&A
■ 출판사서평
출판사 서평 “음식 장사는 배신하지 않는다” 작은 식당에서 대한민국 1등 외식기업까지 원할머니 보쌈이 알려주는 장사의 비법 창업 시장이 프랜차이즈에 주목하고 있다. 경기침체로 인한 대규모 구조 조정?으로 40~50대 퇴직자들과 경력 단절 여성들이 대거 창업 시장으로 몰리며 새로운 사업보다는 보다 안정적이고 검증받는 프랜차이즈 창업을 선호하기 있기 때문이다. 《프랜차이즈 창업의 신》시리즈는 프랜차이즈 창업을 시작하려고 하는 이들을 위한 실패하지 않는 식당 창업 노하우를 알려주는 책이다. 대한민국을 대표하는 4대 프랜차이즈를 ... “음식 장사는 배신하지 않는다” 작은 식당에서 대한민국 1등 외식기업까지 원할머니 보쌈이 알려주는 장사의 비법 창업 시장이 프랜차이즈에 주목하고 있다. 경기침체로 인한 대규모 구조 조정으로 40~50대 퇴직자들과 경력 단절 여성들이 대거 창업 시장으로 몰리며 새로운 사업보다는 보다 안정적이고 검증받는 프랜차이즈 창업을 선호하기 있기 때문이다. 《프랜차이즈 창업의 신》시리즈는 프랜차이즈 창업을 시작하려고 하는 이들을 위한 실패하지 않는 식당 창업 노하우를 알려주는 책이다. 대한민국을 대표하는 4대 프랜차이즈를 다루는 이 시리즈는 작은 식당에서 시작해 대한민국 1등 외식기업이 된 이들의 장사의 비법을 담았다. 《프랜차이즈 창업의 신 : 원할머니 보쌈 박천희 편》은 40여 년 전 간판도 없는 소박한 보쌈집에서 시작해 원조의 손맛을 지키고 있는 원할머니 보쌈 박천희 대표의 성공 스토리를 담았다. 원할머니 보쌈은 전국 350개의 가맹점과 ‘박가부대찌개’, ‘모리샤브’, ‘족발중심’, ‘툭툭’, ‘잇델리’ 등의 제2 브랜드를 거느린 대한민국 대표 프랜차이즈이다. 이 책에는 원할머니 보쌈의 성공 스토리와 함께 음식 장사의 기본 자세, 성공하는 창업의 노하우, 프랜차이즈의 운영 원칙까지 외식업계에 종사하며 몸소 경험했던 다양한 이야기들을 담았다. 만화를 통해 쉽고 재미있게 읽을 수 있는 이 책은 창업을 하려는 이들과 프랜차이즈에 관심 있는 이들에게 살아있는 장사의 기술을 전해줄 것이다.
■ 저자소개
저자 김승민은 덕성여자대학교 시각디자인학과 교수이며, 일러스트그룹 ‘그림떼(Grimmte)’ 대표로 활동하고 있다. 한국 디자이너협의회 공모전 대상과 대한민국 산업디자인전 특선을 수상했다. 우리나라의 역사와 문화, 사회와 철학 등을 재미있는 만화로 소개하는 일에 전념하고 있으며, 사회공헌 활동의 일환으로 여성 건강을 위한 핑크리본 한국유방건강재단 이사, 중앙광고대상 심사위원 등 현실 디자인 산업에도 적극 참여하고 있다. 《먼나라 이웃나라》, 《와인의 세계, 세계의 와인》, 《학습만화 한국사》,《학습만화 세계사》,《가로세로 세계사》 등 인기 학습 교양만화 창작에 참여했으며, 대표 작품으로 《한국사를 알면 세계사가 보인다 상 ㆍ 하》, 《우리역사 우리지리》, 《어린이를 위한 성공하는 사람들의 7가지 습관》, 《퍼스트레이디를 알면 미국이 보인다》, 《미국을 알면 영어가 보인다》 등이 있다.