파스타 만드는 한국 여자의 이탈리아 가정 요리 에세이! 한국 부인과 이탈리아 남편이 들려주는 알콩달콩한 일상과 맛있는 음식 이야기 『맘마미아 파스타』. 요리를 배우러 간 이탈리아에서 금발의 알렉스를 만나 결혼을 하게 된 한국 여자 강선미. 서로 다른 두 문화의 사람이 만나 함께 살아간다는 것은 쉽지 않은 일이었지만, 그들은 파스타를 만들며 조금씩 서로에게 물들어 갔다. 이 책은 영종도에 있는 펜션에서 손님을 맞고 요리 수업을 하는 부부의 일상과 소박한 밥상, 그리고 음식 이야기를 전해준다. 누구나 좋아하는 파스타와 특별한 날을 위한 요리 메뉴 등 애피타이저부터 디저트까지 코스로 차릴 수 있는 이탈리아 가정식 요리 레시피를 담았다. 또한 이탈리아와 한국의 '맛'을 흥미진진한 에피소드로 친근하게 풀어냈다. 북소믈리에 한마디! 이 책에 실린 메뉴들은 이탈리아 요리학교 ICIF에서 요리를 배우고 현지에서 요리 경험을 쌓은 저자의 노하우가 고스란히 드러나는 것들로 구성했다. 이탈리아 소스와 디저트 등 기본이 되는 요리 레시피 12품과 코스로 먹는 12가지 세트 메뉴를 포함해 총 49품의 요리를 배울 수 있다. 여기에 저자가 요리학교를 다니며 배운 이탈리아 요리와 음식 문화에 대한 이야기를 더하고, 이탈리아 남자와 한국 여자가 함께 살면서 느끼는 문화와 식성의 차이 등을 남편과 아내가 서로 다른 시각으로 재미있게 전한다.
■ 목차
목차 Intro Part 1 이탈리아에서 사랑에 빠지다 01 새마을 데이트 02 부르스케타 알렉스식 부르스케타 03 트리파와 떡갈비 04 넌 내 여자 친구야! 05 천 년의 성에서 요리를 배우다 06 내 생애 최고의 레?스토랑 07 사이좋게 지내! 08 기차에서 생긴 일 09 마늘 대소동 10 농부 같은 요리사, 피에트로 11 치즈 공장 견학기 12 와인 수업 13 피체리아 나이트 투어 14 속 깊은 청년, 로코 15 와인 한 잔 들고 밤새 춤을! 16 소공녀가 살던 방 17 크리스마스이브에 생겨서는 안 되는 일 Part 2 이탈리아를 느끼다 01 이태리 라디오가 오셨습니다 02 우리 집은 미네스트라 가족 03 백년손님, 알렉스 04 도시락을 싸는 여자 05 명절은 괴로워 06 알렉스표 새브새브 요리 07 이탈리아 남자에게 거는 기대 08 오, 실바나! 09 아버지 만세! 영복 고맙습니다! 10 원주를 아시나요? 11 창문을 열지 말라고? 12 침 맞으로 갑시다 13 그녀들의 내숭 14 외국 사람 바꿔 주세요 15 아다지오 펜션입니까? 16 당신을 위한 따뜻한 식사 17 카르보나라 쿠킹 클래스 18 레몬 나무와 탱자 열매 19 가장 이탈리아적이고 한국적인 파티 plus story. 로마 남자의 한국 생활 episode1 아내와 처갓집 말뚝 episode2 한국 초년생의 일상1 episode3 한국 초년생의 일상2 episode4 지하철에서 스승을 만나다 episode5 세상이 둥근 이유 episode6 한국이 그리울 때 episode7 로마가 그리울 때 Part 3 이탈리아 요리를 맛보다 01 이탈리아 음식 문화 02 파스타의 종류 03 기본 소스 6 페스토 제노베제 폰도 부르노 로 자바이오네 살사 디 포모도로 라 베샤멜라 라구 디 카르네 04 대표 디저트와 음료 카푸치노 메링가 부루티 aik 부오니 카스타뇰레 토르티노 디 초콜라토 05 코스로 먹는 가정 요리 레슨 12 set 1 성탄절 전야의 식사 홍합구이/해산물스파게티/크렘불레 set 2 소풍 도시락 카프리식 부르스케타/푸실리샐러드/과일절임 set 3 익스프레스 브런치 참치 파프리카말이/라구스파게티/바닐라 소스의 참벨로네 set 4 소박하지만 특별한 만찬 해산물샐러드/페스토 소스 파스타/파프리카구이/자바이오네 set 5 스피드 주말 디너 카르보나라/토스카나식 닭고기요리/바나?크레페 set 6 정통 이탈리안 디너 고기 소스의 감자뇨키/시칠리아식 농어요리/사과파이 set 7 여자들을 위한 요리 감자 문어샐러드/브로콜리펜네/레몬타르트 set 8 아이가 좋아하는 채소 메뉴 로마식 쇠고기말이/감자 양파파이/카라멜푸딩 set 9 어색한 사람들끼리의 파티 시칠리아식 오렌지샐러드/마르게리타피자/판나코타 set 10 봄에서 여름까지 먹는 별미 닭고기샐러드/파프리카리조토/딸기타르트 set 11 금요일 밤, 싱글들의 저녁 식사 삼색 채소수프/바지락파스타/폴렌타꼬치 set 12 생일 파티 로마식 쌀크로켓/참치 소스의 돼지고기/이탈리아식 샌드위치
bonus info 01 이탈리아 요리학교 02 부부 추천! 로마 맛집
■ 출판사서평
출판사 서평 파스타를 좋아하는 남자와 파스타를 만드는 여자 이 부부의 특별한 이탈리아 음식 이야기 파스타를 만드는 한국 여자 강선미는 이탈리아 남자 알렉스와 함께 살고 있습니다. 요리를 배우러 떠난 이탈리아에서 그녀는 금발의 알렉스를 만나 결혼을 하게 되었습니다. 한국 사람과 이탈리아 사람이 함께 살아간다는 것이 쉽지만은 않았습니다. 문화적인 차이와 더불어 입맛의 차이도 컸지만 파스타를 만들며 조금씩, 천천히 서로에게 물들어 갔습니다. 이탈리아에서 맺어진 부부는 지금 영종도에 있는 펜션에서 손님을 맞고 요리 수업을 합니다. 그들이 ... 파스타를 좋아하는 남자와 파스타를 만드는 여자 이 부부의 특별한 이탈리아 음식 이야기 파스타를 만드는 한국 여자 강선미는 이탈리아 남자 알렉스와 함께 살고 있습니다. 요리를 배우러 떠난 이탈리아에서 그녀는 금발의 알렉스를 만나 결혼을 하게 되었습니다. 한국 사람과 이탈리아 사람이 함께 살아간다는 것이 쉽지만은 않았습니다. 문화적인 차이와 더불어 입맛의 차이도 컸지만 파스타를 만들며 조금씩, 천천히 서로에게 물들어 갔습니다. 이탈리아에서 맺어진 부부는 지금 영종도에 있는 펜션에서 손님을 맞고 요리 수업을 합니다. 그들이 들려주는 알콩달콩한 일상과 소박한 밥상, 그리고 음